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Cremini caramellati alla vaniglia Empty Cremini caramellati alla vaniglia

Gio 12 Nov 2009, 12:26
Cremini caramellati alla vaniglia 102194BASSA

Ingredienti

* Latte 1/2 lt
* Uova 4 numero
* Tuorlo 1 numero
* Zucchero 220 gr
* Vaniglia in stecca 1 numero

Preparazione


1 Preparare la crema Portate a ebollizione mezzo litro di latte con un baccello di vaniglia, togliete dal fuoco e lasciate riposare per mezz'ora. Raccogliete in una ciotola 4 uova intere e un tuorlo, unite 120 g di zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, quindi versate a filo, mescolando, il latte profumato alla vaniglia filtrato da un colino.
2 Caramellare gli stampini Fate sciogliere in un tegamino a fondo spesso 100 g di zucchero con 3-4 cucchiai di acqua e cuocete lo sciroppo fino a ottenere un caramello dorato; versatelo subito in 6 stampini a pareti alte e lisce della capacità di 1,5 dl circa e ruotateli per distribuire bene il caramello sulle pareti interne.
3 Cuocere in forno Distribuite negli stampini la crema preparata, sistemateli in una teglia dove avrete versato 2 dita di acqua calda e passateli in forno a 180° per 35-40 minuti, finché la crema si sarà rassodata. Fate raffreddare bene in frigorifero.


1.Cremini caramellati alla vaniglia 102191THN

2.Cremini caramellati alla vaniglia 102192THN

3.Cremini caramellati alla vaniglia 102193THN

4.Cremini caramellati alla vaniglia 102195THN

5.Cremini caramellati alla vaniglia 102194THN

Fonte: Sale&pepe del 2009
deevasole
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Cremini caramellati alla vaniglia Empty Re: Cremini caramellati alla vaniglia

Ven 13 Nov 2009, 20:06
Ohh Slurrrrppp!!!!
ImDrem<3
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Cremini caramellati alla vaniglia Empty Re: Cremini caramellati alla vaniglia

Lun 14 Dic 2009, 17:53
deve essere veramente buonooooooooooooo

*gnammmmm*


lo farò cucinare da mamma*.*
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Cremini caramellati alla vaniglia Empty Re: Cremini caramellati alla vaniglia

Mar 15 Dic 2009, 00:01
ehehe già il nome è tutto un programma!
ImDrem<3
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Cremini caramellati alla vaniglia Empty Re: Cremini caramellati alla vaniglia

Mar 15 Dic 2009, 14:59
sisi infatti ...
ihhihhh
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