Spezzatino di maiale con patate

Gio 12 Nov 2009, 20:53

SPEZZATINO DI MAIALE CON PATATE

Ingredienti:

400 gr. di lonza di maiale
pepe
1 salsiccia
sale
1 cipolla
4 patate
1 costa di sedano
olio
3 pomodori pelati
40 gr. di burro
vino bianco

Preparazione:

Tagliate a pezzi la carne e la salsiccia; mettete a soffriggere in olio e burro con la cipolla e il sedano tritati. Salate e pepate; quando la carne sarà dorata unite i pomodori a pezzi, coprite e lasciate cuocere aggiungendo un po' di vino e acqua.

Sbucciate le patate, tagliatele a fettine e friggetele nell'olio; scolatele e quando la carne sarà cotta, mescolatele ad essa e servite.

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